Что делать с засоленной на сплаве рыбой?

Аватара пользователя
Петрусь
Неслучайный
Сообщения: 210
Зарегистрирован: 02 фев 2011, 14:12
Репутация: 85
Контактная информация:

Что делать с засоленной на сплаве рыбой?

Сообщение Петрусь » 06 окт 2014, 15:13

Рыба. Ленок, щука. Солилась в баке (по хребту).
Что, собственно, с ней делать? :why: Просто как соленая рыба (а она конкретно соленая, не пересоленая, а именно соленая) не особо идет из за специфического молочного вкуса-запаха соленой речной рыбы. :disgust:
В суши еще куда ни шло. В хе тоже идет. И все? Вымачивать-жарить не хочу. Люблю только свежую рыбу жаренной. Как еще приготовить?
Последний раз редактировалось Петрусь 06 окт 2014, 15:21, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Djasting
Бывалый
Сообщения: 1602
Зарегистрирован: 31 июл 2012, 11:09
Репутация: 678
Контактная информация:

Re: Что делать с засоленной на сплаве рыбой рыбой?

Сообщение Djasting » 06 окт 2014, 15:15

закоптить самое то.
Аватара пользователя
Djasting
Бывалый
Сообщения: 1602
Зарегистрирован: 31 июл 2012, 11:09
Репутация: 678
Контактная информация:

Re: Что делать с засоленной на сплаве рыбой рыбой?

Сообщение Djasting » 06 окт 2014, 15:16

или прям на сплаве отпустить чтоб потом голова не болела. что с ней делать.
Аватара пользователя
Петрусь
Неслучайный
Сообщения: 210
Зарегистрирован: 02 фев 2011, 14:12
Репутация: 85
Контактная информация:

Re: Что делать с засоленной на сплаве рыбой рыбой?

Сообщение Петрусь » 06 окт 2014, 15:23

Djasting писал(а):или прям на сплаве отпустить чтоб потом голова не болела. что с ней делать.
Рыбалка для меня - добыча рыбы. Охота - добыча птицы и мяса.

Коптить не имею возможности.
Аватара пользователя
Djasting
Бывалый
Сообщения: 1602
Зарегистрирован: 31 июл 2012, 11:09
Репутация: 678
Контактная информация:

Re: Что делать с засоленной на сплаве рыбой?

Сообщение Djasting » 06 окт 2014, 15:31

В городе есть коптильня, коптят холодным копчением. относишь рыбу потом забираешь готовую.
Bear
Почетный хвостопад
Сообщения: 1758
Зарегистрирован: 16 ноя 2006, 23:22
Репутация: 156
Контактная информация:

Re: Что делать с засоленной на сплаве рыбой?

Сообщение Bear » 06 окт 2014, 17:10

и не одна. например в той куда раньше таскали все за 2ое копчение - 50 рублей за килограмм. 2ное потому што так лучче.
ЗЫ а потом раздать товарищам не жадничая. а то очень потом ненависть к копченой рыбе просыпается :)
ЗЗЫ ну или завялить. на балконе щас прохладно и сухо. и ветрено. очень вялица хорошо. ну потом... ты про товарищей понял, да? ;)
Аватара пользователя
БУРКОВ
Неслучайный
Сообщения: 232
Зарегистрирован: 28 дек 2010, 18:46
Репутация: 14

Re: Что делать с засоленной на сплаве рыбой?

Сообщение БУРКОВ » 06 окт 2014, 17:55

снимал филе и морозил также поступал со свежей при накоплении примерно равных долей все вместе молол + 25-30 % свежего свиного сала ---получаем фарш -жарим маленькую котлету и пробуем на соль ну и далее по ситуации что добавить (соль или не солённую рыбу молотую)
Аватара пользователя
Петрусь
Неслучайный
Сообщения: 210
Зарегистрирован: 02 фев 2011, 14:12
Репутация: 85
Контактная информация:

Re: Что делать с засоленной на сплаве рыбой?

Сообщение Петрусь » 07 окт 2014, 07:42

Мужики, подскажите плиз как до коптильни добраться? Номер, если есть!
Bear
Почетный хвостопад
Сообщения: 1758
Зарегистрирован: 16 ноя 2006, 23:22
Репутация: 156
Контактная информация:

Re: Что делать с засоленной на сплаве рыбой?

Сообщение Bear » 07 окт 2014, 08:59

http://www.amurtaimen.ru/forum/viewtopi ... 3&start=20" onclick="window.open(this.href);return false;

там и номер и карта
Аватара пользователя
Петрусь
Неслучайный
Сообщения: 210
Зарегистрирован: 02 фев 2011, 14:12
Репутация: 85
Контактная информация:

Re: Что делать с засоленной на сплаве рыбой?

Сообщение Петрусь » 07 окт 2014, 10:39

Спасибо!
Ответить