С одной стороны слегка обжарить рыбу и перевернуть
с верху положить слой лука полукольцами и слой тертой моркови
смазать майонезом, слегка поперчить и залить соусом, накрыть крышкой
тушить минут 20, за 2-3 минуты до окончания добавить рюмку водки и отключить,
дать минут 5-10 настояться, украсить зеленью, вытереть слюни и можно употреблять.
СОУС: на стандартную глубокую сковородку пол стакана воды, пол чайной ложки сахара,
три столовые ложки соевого соуса.
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА
блюда из змееголова
-
- Неслучайный
- Сообщения: 161
- Зарегистрирован: 28 фев 2011, 21:22
- Репутация: -1
блюда из змееголова
- Вложения
-
- тушенный змееголов.jpg (35.6 КБ) 2969 просмотров
- Игорь 63
- Бывалый
- Сообщения: 3703
- Зарегистрирован: 27 сен 2013, 20:30
- Репутация: 1324
- Откуда: Новобурейский
Re: блюда из змееголова
Ври нарыл малость - http://forum25medvedey.ru/viewtopic.php?f=18&t=27" onclick="window.open(this.href);return false;
Сегодня самый лучший день
Тел. 8-961-953-75-57.Обращайтесь, помогу.
Тел. 8-961-953-75-57.Обращайтесь, помогу.
- Игорь 63
- Бывалый
- Сообщения: 3703
- Зарегистрирован: 27 сен 2013, 20:30
- Репутация: 1324
- Откуда: Новобурейский
Re: блюда из змееголова
И вот к теме о разделке - http://forum.prospin.info/topic-124.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Сегодня самый лучший день
Тел. 8-961-953-75-57.Обращайтесь, помогу.
Тел. 8-961-953-75-57.Обращайтесь, помогу.
- Игорь 63
- Бывалый
- Сообщения: 3703
- Зарегистрирован: 27 сен 2013, 20:30
- Репутация: 1324
- Откуда: Новобурейский
Re: блюда из змееголова
Взял вот такой пакетик и всё по писанному сделал. Съел. Прошла неделя жив здоров Вкусноооо!!
- Вложения
-
- Фото-0194.jpg (42.85 КБ) 2322 просмотра
Сегодня самый лучший день
Тел. 8-961-953-75-57.Обращайтесь, помогу.
Тел. 8-961-953-75-57.Обращайтесь, помогу.
- TRACKER
- Новичок
- Сообщения: 23
- Зарегистрирован: 10 окт 2014, 16:02
- Репутация: 0
Re: блюда из змееголова
Берем казанок, на дно наливаем масло, выкладываем порубленного на куски змея, шкурой к низу (змея предварительно перчим, солим и поливаем соком лимона), затем выкладываем слой из моркови и лука, порезанного кольцами, делаем еще слой из змея и лука, далее режем картошку, ну кому как нравится, покрываем все майонезом, закрываем крышкой и на огонь на минут 40, посыпаем укропом, зеленью и блюдо готово, фото нет к сожалению, все быстро было съедено...
- D V L
- Неслучайный
- Сообщения: 188
- Зарегистрирован: 30 июл 2008, 20:49
- Репутация: 2
Re: блюда из змееголова
Готовил змееголова практически также, только использовал филе, причем филе предварительно перемешал с луком и спрыснул соком лимона (третья часть) и дал постоять мин 15, пока чистил остальные овощи... Вниз казана поместил подушку из моркови и лука, а затем слоями филе, лук, морковь, сверху картошку (пошинковал как для жарки). Ну и сверху использовал не майонез, а сметану. Готовил на среднем - малом огне один час. Получилось очень вкусно!