.... мне кажется я что то с закваской перемудрил, точнее не дождался когда она будет "на пике", Сейчас достал ее с холодильника, завтра будет попытка №2
очень вкусно!
Нууу как сказать... хлеб мы не покупаем давно, но печем на дрожжах... а тут было желание сделать на бездрожжевой основе. Ну а по большому счету да, комом.bomberman86 писал(а):Первый блин комом?
Спасибо Оля! Тебя тоже с наступающим Новым годом!!!гуранка писал(а):
Судя по хлебу Андрей тесто пресное, не выходилось. Если закваска не была готова, то нужно было подождать в тесте, делать обминку несколько раз, оно бы разыгралось. Рвёт хлеб из за этого. Я конечно не против прогресса, но никакие машинки не заменят человеческие руки, их тепло, тесто живое и чувствует настроение.
За ночь я выпекаю одна в среднем 240 булок, сегодня 320. Тесто месит тестомес, разделка ручная и всё остальное, с Наступающим!
и у меня получится! 
Главное не бросай это дело ! Еще пара выпечек, и будешь завтракать, как я сегодня утромalko писал(а): и у меня получится!
хлебом, который испекся ночью 
А можно мне тоже кусочексчастьязакваски?заводная_рыбка писал(а):Андрей, если хочешь, могу поделиться закваской..)) как время будет, подъезжай, только предупреди часов за шесть..))
Я могу и за 12 часов предупредить... Олеся спасибо!!! Да у меня вроде нормальная закваска вышла, но вот когда отделил и подсыпал муки не выдержал 5 часов, она только подниматься начала я ее и закинул. Сегодня утром еще подкормил, сейчас поднялась хорошо, прям воздушная такая, попробую еще раз замесить.заводная_рыбка писал(а):Андрей, если хочешь, могу поделиться закваской..)) как время будет, подъезжай, только предупреди часов за шесть..))