Бастурма (национальное армянское блюдо)

Аватара пользователя
Жека
Бывалый
Сообщения: 1704
Зарегистрирован: 23 июл 2008, 12:06
Репутация: 0
Контактная информация:

Re: Бастурма (национальное армянское блюдо)

Сообщение Жека » 07 апр 2011, 10:30

R0Mich писал(а):Температура я так понимаю не важна...т.е. не портится...
Оптимальная температура это температура хранения используемого вина. То есть примерно 10-15 градусов. Но у меня на окне было около 20. Если вино хорошее, и мясо полностью погружено в него, ничего страшного не должно произойти. :D
...И требуется нам иногда самая малость, чтобы не потерять почву под ногами, ощущение родины, мира: тихая речка, лесное маленькое озеро и немудреная снасть. "к/ф Особенности национальной охоты"
R0Mich
Новичок
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 27 авг 2009, 12:53
Репутация: 0
Контактная информация:

Re: Бастурма (национальное армянское блюдо)

Сообщение R0Mich » 07 апр 2011, 10:43

Холодильник??? не морозика...
Аватара пользователя
Жека
Бывалый
Сообщения: 1704
Зарегистрирован: 23 июл 2008, 12:06
Репутация: 0
Контактная информация:

Re: Бастурма (национальное армянское блюдо)

Сообщение Жека » 07 апр 2011, 10:56

R0Mich писал(а):Холодильник??? не морозика...
Не холодильник и не морозилка, я имел в виду плюсовые температуры
...И требуется нам иногда самая малость, чтобы не потерять почву под ногами, ощущение родины, мира: тихая речка, лесное маленькое озеро и немудреная снасть. "к/ф Особенности национальной охоты"
R0Mich
Новичок
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 27 авг 2009, 12:53
Репутация: 0
Контактная информация:

Re: Бастурма (национальное армянское блюдо)

Сообщение R0Mich » 07 апр 2011, 13:37

Буду на выходных пробовать... очень фото с коньяком понравилось...
Аватара пользователя
Жека
Бывалый
Сообщения: 1704
Зарегистрирован: 23 июл 2008, 12:06
Репутация: 0
Контактная информация:

Re: Бастурма (национальное армянское блюдо)

Сообщение Жека » 07 апр 2011, 14:43

R0Mich писал(а):Буду на выходных пробовать... очень фото с коньяком понравилось...
А на вкус еще лучше! 8)
...И требуется нам иногда самая малость, чтобы не потерять почву под ногами, ощущение родины, мира: тихая речка, лесное маленькое озеро и немудреная снасть. "к/ф Особенности национальной охоты"
R0Mich
Новичок
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 27 авг 2009, 12:53
Репутация: 0
Контактная информация:

Re: Бастурма (национальное армянское блюдо)

Сообщение R0Mich » 07 апр 2011, 14:46

вот терзают с0мнения... когда вывешиваешь... не портится...

ЗЫ для самоуспокоения что все правильно понял
Аватара пользователя
Жека
Бывалый
Сообщения: 1704
Зарегистрирован: 23 июл 2008, 12:06
Репутация: 0
Контактная информация:

Re: Бастурма (национальное армянское блюдо)

Сообщение Жека » 07 апр 2011, 14:49

R0Mich писал(а):вот терзают с0мнения... когда вывешиваешь... не портится...

ЗЫ для самоуспокоения что все правильно понял
Ты когда нибудь уезжал на рыбалку на несколько дней? Рыбу знаешь как сохранить пойманную? На форуме целая тема, посвященная этому есть. Рыба, правильно засоленная, летом не портится несколько дней. А тут еще и винный маринад получается! Целых 2 консерванта. Чему портиться?
...И требуется нам иногда самая малость, чтобы не потерять почву под ногами, ощущение родины, мира: тихая речка, лесное маленькое озеро и немудреная снасть. "к/ф Особенности национальной охоты"
R0Mich
Новичок
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 27 авг 2009, 12:53
Репутация: 0
Контактная информация:

Re: Бастурма (национальное армянское блюдо)

Сообщение R0Mich » 07 апр 2011, 15:15

Спасибо сэмпай :wink:
Сибиряк
Неслучайный
Сообщения: 109
Зарегистрирован: 02 май 2010, 14:05
Репутация: 0

Re: Бастурма (национальное армянское блюдо)

Сообщение Сибиряк » 11 апр 2011, 09:03

А где можно приобрести такие приправы, плизз!
Аватара пользователя
Жека
Бывалый
Сообщения: 1704
Зарегистрирован: 23 июл 2008, 12:06
Репутация: 0
Контактная информация:

Re: Бастурма (национальное армянское блюдо)

Сообщение Жека » 11 апр 2011, 09:43

Сибиряк писал(а):А где можно приобрести такие приправы, плизз!
Я знаю 2 места: узбеки продают в торговом центре Игн.шоссе-Дьяченко и Ленина-Чайковского
...И требуется нам иногда самая малость, чтобы не потерять почву под ногами, ощущение родины, мира: тихая речка, лесное маленькое озеро и немудреная снасть. "к/ф Особенности национальной охоты"
Ответить