Вяленая рыба

Ответить
Аватара пользователя
Влад
Неслучайный
Сообщения: 281
Зарегистрирован: 07 фев 2008, 15:53
Репутация: 5
Контактная информация:

Вяленая рыба

Сообщение Влад » 17 сен 2010, 12:39

Iskander писал(а):Вот такая сказка из них получается... 8)
трегубы.jpg
трегубы.jpg (28.84 КБ) 2245 просмотров
Расскажите как сделать такую сказку. А на море ничего подобного не делали?
Аватара пользователя
still
Бывалый
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 31 май 2009, 11:03
Репутация: 73

Re: Трегубка

Сообщение still » 17 сен 2010, 13:02

Влад писал(а):Расскажите как сделать такую сказку.
1. поймать рыб.
2. кишки выкинуть, (если есть желание чешую тоже - быстрее высохнет).
3. засолить на 1-2 часика.
4. выложить на сухое полотенце и промокнуть как следует
5. леска или проволочка в глаз, полочка в растяжку брюшка и в тенёк вялиться.(я вешаю вниз головой иначе хвостик сильно солёный получается).
6. Беречь от мух всеми возможными способами.
7. если погода не позволяет досушить - в духовку на 50градусов выложить на сеточку, периодически открывая дверцу.
8. купить много пива, позвать друзей!
К стати я так же дома кальмаров сушу, тушки порезал кольцами, посыпал немножко солью и красным перцем, дал подсохнуть часа четыре, потом в духовку на часок(они станут горячими и мягкими, если без духовки - жёсткие получаются) потом на досушку часа два и пункт №8...
наверное в кулинарию надо это переместить и фотами разбавить...ИМХО.
Аватара пользователя
Алексей
Неслучайный
Сообщения: 305
Зарегистрирован: 18 сен 2006, 15:09
Репутация: 0

Re: Вяленая рыба

Сообщение Алексей » 08 дек 2010, 21:04

Влад писал(а):Расскажите как сделать такую сказку. А на море ничего подобного не делали?
Вложения
901687_rusisadmin-nastolko-surov.jpg
901687_rusisadmin-nastolko-surov.jpg (71.3 КБ) 2171 просмотр
В рыбалке везение - труд и терпение!
Аватара пользователя
Pollux
Бывалый
Сообщения: 926
Зарегистрирован: 21 май 2008, 08:57
Репутация: 13
Контактная информация:

Re: Вяленая рыба

Сообщение Pollux » 09 дек 2010, 22:19

проводил эксперимент - насколько рыба усохнет :D
Вложения
stockfish-a.jpg
stockfish-a.jpg (93.78 КБ) 2140 просмотров
stockfish-b.jpg
stockfish-b.jpg (100.93 КБ) 2140 просмотров
Изображение
Аватара пользователя
Виталий
Неслучайный
Сообщения: 479
Зарегистрирован: 09 янв 2008, 14:42
Репутация: 0

Re: Вяленая рыба

Сообщение Виталий » 10 дек 2010, 09:46

В магазинах есть такой девайс, называется электросушилка, сушит овощи, грибы, ягоды, мясо, рыбу. Стоит сиё чудо в пределах 2-х кило рублей. Солишь, закладываешь, и через несколько часов пиёшь то самое пыво с друзьями и наслаждаешься.
Как много известно о всякой чепухе, и ничего о клёве рыбы.
Телефон 891461631девяносто восемь
Аватара пользователя
Алексей
Неслучайный
Сообщения: 305
Зарегистрирован: 18 сен 2006, 15:09
Репутация: 0

Re: Вяленая рыба

Сообщение Алексей » 10 дек 2010, 18:23

Виталий писал(а):В магазинах есть такой девайс, называется электросушилка, сушит овощи, грибы, ягоды, мясо, рыбу. Стоит сиё чудо в пределах 2-х кило рублей. Солишь, закладываешь, и через несколько часов пиёшь то самое пыво с друзьями и наслаждаешься.
+1
Главное с температурой не переборщить и не пересушить.
В рыбалке везение - труд и терпение!
mate
Неслучайный
Сообщения: 132
Зарегистрирован: 04 мар 2010, 20:19
Репутация: 0

Re: Вяленая рыба

Сообщение mate » 12 июл 2011, 16:42

Вот мой вариант как вялить чебачков!!
Вложения
SAM_0771сушилка.JPG
SAM_0771сушилка.JPG (65.17 КБ) 1966 просмотров
Ответить