Осень, свежие помидоры уже поднадоели а отведать сухого посола на рыбалке или охоте иногда хочется.
Вот рецепт быстрого сухого соления.
берём кастрюльку или глубокую чашку и на её дно можно в несколько слоёв укладываем листья смородины,
моем помидоры и вырезаем поглубже опы, плотно выкладываем их в тару, вырезом вверх
обильно солим вырезы и вставляем туда надрезанные дольки чеснока, всё присыпаем укропом и под гнёт.
на след день мелкие, наиболее спелые и глубоко надрезанные помидоры готовы.
перед употреблением желательно их перевернуть и дать немного стечь лишней соли и сильно солёному соку.
разрезать на четыре части, выключить свет и быстро съесть!
Сухой посол...
- still
- Бывалый
- Сообщения: 1429
- Зарегистрирован: 31 май 2009, 11:03
- Репутация: 73
- alko
- Бывалый
- Сообщения: 2336
- Зарегистрирован: 08 фев 2007, 17:33
- Репутация: 170
- Откуда: Благовещенск
Re: Сухой посол...
еще вкуснее если с солью, чесноком вложить несколько семечек укропа...