Сухой посол...

Ответить
Аватара пользователя
still
Бывалый
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 31 май 2009, 11:03
Репутация: 73

Сухой посол...

Сообщение still » 13 сен 2010, 16:58

Осень, свежие помидоры уже поднадоели а отведать сухого посола на рыбалке или охоте иногда хочется.

Изображение

Вот рецепт быстрого сухого соления.
берём кастрюльку или глубокую чашку и на её дно можно в несколько слоёв укладываем листья смородины,
моем помидоры и вырезаем поглубже опы, плотно выкладываем их в тару, вырезом вверх
обильно солим вырезы и вставляем туда надрезанные дольки чеснока, всё присыпаем укропом и под гнёт.
на след день мелкие, наиболее спелые и глубоко надрезанные помидоры готовы.
перед употреблением желательно их перевернуть и дать немного стечь лишней соли и сильно солёному соку.
разрезать на четыре части, выключить свет и быстро съесть!
Аватара пользователя
alko
Бывалый
Сообщения: 2336
Зарегистрирован: 08 фев 2007, 17:33
Репутация: 170
Откуда: Благовещенск

Re: Сухой посол...

Сообщение alko » 14 сен 2010, 09:11

еще вкуснее если с солью, чесноком вложить несколько семечек укропа...
Ответить