щука по охотничьи

[Игорь Малов]

Хочу поделиться рецептом приготовлении в домашних условиях рыбы, два-три хвоста, которой, наверняка имеются в морозилке большинства форумчан, а впереди ещё зимний сезон!! Рецепт был подсмотрен мной,естественно, в передаче о подводной охоте.
Утомлённым котлетами и пельменями из щуки, а так же жареной щукой посвящается:
Щука от 1 до 10 кг(кому как повезло) чистится и разрезается по хребту. Далее удаляется позвоночник и большие кости. Получается две половины. Далее острым ножом двигаясь от хвоста нарезается кусочки филе, похожие на отбивные. В идеале должна остаться и выброшена только шкура. Полученные кусочки филе укладываем в ёмкость(глубокую тарелку), перчим, заливаем соевым соусом, добавляем растительное масло, выжимаем сок лимона, можно ещё какие нибудь приправы. Выднрживаем мин. 20. Затем как обычные отбивные:мука, яйцо и на сковороду. Далее можно есть , уже вкусно. А можно ещё поизгаляться. Поджаренные кусочки выкладываем на противень:майонез, помидор, тёртый сыр и запекаем минут на 15. Последний этап можно проделать на плите в глубокой сковороде, либо в микроволновке. Хорошо идёт по водочку, коньяк и другие слабоалкогольные напитки.
Примечание: для приготовления блюда лучше использовать женский труд.
Жду негативных откликов.

[viktor]

с моей стороны самый негативный отклик будет только по части использования женского труда - как сказал один товарищ в популярном фильме : " шашлык женских рук не терпит".

эх. люблю я готовить. пару хвостов в морозилке еще остались, после выходных что нибудь придумаю. ( на выходные другие планы )

[Bigsparrow]

...приправы. Рыба мочится 20 мин. Затем...

Она же мертвая :shock:

[Антон]

Вчера Брат сделал все по рецепту, правда без запекания в духовке.
Рыба получилась просто изумительной!

[Влад]

спасибо за рецепт,
сделал почти что так же (интернета не было и не всё вспомнил), мне понравилось, семья довольна

[Артём Викторович]

Сделал по инструкции! Изумительно! Спс за рецепт!

[Саня М.]

Я немножко изменю рецепт. Замоченную рыбку выкладываю на глубокий протвень(я рыбу не замачивал, просто солил перчил и посыпал специями), равномерно засыпаю слоем нарезанного лука, взбиваю яйцо с майонезом и заливаю это все. Потом в духовку. Мне , жене и друзьям нравится.