По итогам последней поездки.
Берем щуку ( желательно пойманную Коляном ), чистим, не режем, складываем на мешок как есть. Солим по методу владима ( Владимира Анатальевича ). Выдерживаем минут 20-ть. Пока просаливается - режем лук, смешиваем с мелко порубленной морковкой. выкладываем три слоя фольги, смазываем фольгу растительным маслом ( лучше подсолнечным нерафинированным. Фаршируем щуку луком с морковкой, обкладываем лавровым листом. Тщательно заворачиваем в фольгу, трамбуем. Укладываем получившуюся торпеду на угли, ждем минут 20-ть, не допуская возникновения открытого пламени в непосредственной близости с торпедой, лучше не переворачивать - и так все будет в ажуре. Ну и все. Можно отгонять конкурентов, есть одному и в темноте
Щука, запеченая в фольге на углях
- viktor
- Вечный новичок
- Сообщения: 9425
- Зарегистрирован: 16 фев 2006, 16:35
- Репутация: 2203
- Откуда: Благовещенск +7962-285-88-81
Щука, запеченая в фольге на углях
Плыть по морю - необходимо. Жить - не так уж необходимо. (с) кто то из древних.
- Zmey
- Неслучайный
- Сообщения: 172
- Зарегистрирован: 21 мар 2007, 11:20
- Репутация: 0
- Контактная информация:
Re: Щука, запеченая в фольге на углях
Конкуренты прийдут на запах и будут вооружены до зубов на случай если кашевар делиться не захочет!viktor писал(а):По итогам последней поездки.
Берем щуку ( желательно пойманную Коляном ), чистим, не режем, складываем на мешок как есть. Солим по методу владима ( Владимира Анатальевича ). Выдерживаем минут 20-ть. Пока просаливается - режем лук, смешиваем с мелко порубленной морковкой. выкладываем три слоя фольги, смазываем фольгу растительным маслом ( лучше подсолнечным нерафинированным. Фаршируем щуку луком с морковкой, обкладываем лавровым листом. Тщательно заворачиваем в фольгу, трамбуем. Укладываем получившуюся торпеду на угли, ждем минут 20-ть, не допуская возникновения открытого пламени в непосредственной близости с торпедой, лучше не переворачивать - и так все будет в ажуре. Ну и все. Можно отгонять конкурентов, есть одному и в темноте
- BanZaj
- Бывалый
- Сообщения: 579
- Зарегистрирован: 23 июн 2006, 09:18
- Репутация: 0
- Контактная информация:
Re: Щука, запеченая в фольге на углях
так и представляю картину - толпа голодных рыбаков в ботинках ногами топчет беную щуку =)viktor писал(а):По итогам последней поездки.
... Тщательно заворачиваем в фольгу, трамбуем...
- Юрий
- Неслучайный
- Сообщения: 335
- Зарегистрирован: 09 окт 2008, 15:55
- Репутация: 62
- Откуда: Благовещенск