Селедка под шубой
- Медведев Егор
- Бывалый
- Сообщения: 1555
- Зарегистрирован: 07 мар 2007, 12:17
- Репутация: 111
- Откуда: Благовещенск
- Контактная информация:
Селедка под шубой
У жены сегодня День рождения, по её просьбе делал селедку под шубой, впрочем, это блюдо у нас только я и делаю. Не совсем, конечно, рыболовный рецепт, но всё же с рыбой. Решил выложить рецепт для форумчан. По ходу приготовления делал фотки. Будет всё подробно.
Итак! Собираемся и идем на рыбалку в ближайший рыбный магазин. Вылавливаем соленую селедку в количестве двух штук, выбираем свеженькую, плотненькую, не сухую, всю остальную отпускаем обратно к продавцам.
Всего нам понадобятся:
2 селёдки
3 небольшие свеклы
4-5 морковок
5 картофелин
1 большая луковица
300гр майонеза
Помыв свеклу, морковь и картофель, складываем всё это в большую кастрюлю и варим.
Пока овощи бурлят на плите, разделываем селедку. Снимаем шкуру, потрошим, отрезаем голову и хвост. Потихонечку, не спеша, отделяем филе от хребта и костей, извлекаем ножиком торчащие косточки. Режем филе на маленькие кубики.
Итак! Собираемся и идем на рыбалку в ближайший рыбный магазин. Вылавливаем соленую селедку в количестве двух штук, выбираем свеженькую, плотненькую, не сухую, всю остальную отпускаем обратно к продавцам.
Всего нам понадобятся:
2 селёдки
3 небольшие свеклы
4-5 морковок
5 картофелин
1 большая луковица
300гр майонеза
Помыв свеклу, морковь и картофель, складываем всё это в большую кастрюлю и варим.
Пока овощи бурлят на плите, разделываем селедку. Снимаем шкуру, потрошим, отрезаем голову и хвост. Потихонечку, не спеша, отделяем филе от хребта и костей, извлекаем ножиком торчащие косточки. Режем филе на маленькие кубики.
- Вложения
-
- 01.jpg (62.57 КБ) 3292 просмотра
Poplavok pictures представляет...
- Медведев Егор
- Бывалый
- Сообщения: 1555
- Зарегистрирован: 07 мар 2007, 12:17
- Репутация: 111
- Откуда: Благовещенск
- Контактная информация:
Re: Селедка под шубой
Минут через 30 после закипания овощей, сварится картофель. Его вылавливаем из кастрюли и выкладываем на тарелку, чтобы остывал. Ещё минут через 10 вылавливаем сварившуюся морковь – и тоже на тарелку. Свекла будет вариться до готовности еще минут 30-50 – это зависит от ее размера. Также ее выкладываем на тарелку, и ждем пока остынет. Затем чистим все овощи от шкуры.
Нарезаем лук очень мелкими кубиками.
Нарезаем лук очень мелкими кубиками.
- Вложения
-
- 02.jpg (73.59 КБ) 3290 просмотров
Poplavok pictures представляет...
- Медведев Егор
- Бывалый
- Сообщения: 1555
- Зарегистрирован: 07 мар 2007, 12:17
- Репутация: 111
- Откуда: Благовещенск
- Контактная информация:
Re: Селедка под шубой
Для нашей Шубы понадобится плоское блюдо.
- Вложения
-
- 03.jpg (54.26 КБ) 3289 просмотров
Poplavok pictures представляет...
- Медведев Егор
- Бывалый
- Сообщения: 1555
- Зарегистрирован: 07 мар 2007, 12:17
- Репутация: 111
- Откуда: Благовещенск
- Контактная информация:
Re: Селедка под шубой
Берем крупную тёрку. Трем свеклу прямо на тарелку. (используем примерно 2/5 всей имеющейся свеклы).
- Вложения
-
- 04.jpg (68.74 КБ) 3289 просмотров
Poplavok pictures представляет...
- Медведев Егор
- Бывалый
- Сообщения: 1555
- Зарегистрирован: 07 мар 2007, 12:17
- Репутация: 111
- Откуда: Благовещенск
- Контактная информация:
Re: Селедка под шубой
Затем точно также трём половину всей моркови.
- Вложения
-
- 05.jpg (64.13 КБ) 3287 просмотров
Poplavok pictures представляет...
- Медведев Егор
- Бывалый
- Сообщения: 1555
- Зарегистрирован: 07 мар 2007, 12:17
- Репутация: 111
- Откуда: Благовещенск
- Контактная информация:
Re: Селедка под шубой
Затем очередь картофеля.
- Вложения
-
- 06.jpg (72.16 КБ) 3287 просмотров
Poplavok pictures представляет...
- Медведев Егор
- Бывалый
- Сообщения: 1555
- Зарегистрирован: 07 мар 2007, 12:17
- Репутация: 111
- Откуда: Благовещенск
- Контактная информация:
Re: Селедка под шубой
Заливаем сверху майонезом, равномерно распределяя его по поверхности, размазывая ложкой.
- Вложения
-
- 07.jpg (65.43 КБ) 3286 просмотров
-
- 08.jpg (52.2 КБ) 3286 просмотров
Poplavok pictures представляет...
- Медведев Егор
- Бывалый
- Сообщения: 1555
- Зарегистрирован: 07 мар 2007, 12:17
- Репутация: 111
- Откуда: Благовещенск
- Контактная информация:
Re: Селедка под шубой
Насыпаем тонким слоем лук.
- Вложения
-
- 09.jpg (48.38 КБ) 3285 просмотров
Poplavok pictures представляет...
- Медведев Егор
- Бывалый
- Сообщения: 1555
- Зарегистрирован: 07 мар 2007, 12:17
- Репутация: 111
- Откуда: Благовещенск
- Контактная информация:
Re: Селедка под шубой
Теперь настала очередь селёдки. Выкладываем всю.
- Вложения
-
- 10.jpg (81.08 КБ) 3285 просмотров
Poplavok pictures представляет...
- Медведев Егор
- Бывалый
- Сообщения: 1555
- Зарегистрирован: 07 мар 2007, 12:17
- Репутация: 111
- Откуда: Благовещенск
- Контактная информация:
Re: Селедка под шубой
Затем всё в обратном порядке: лук
Картофель
Морковь
Картофель
Морковь
- Вложения
-
- 11.jpg (78.42 КБ) 3272 просмотра
-
- 12.jpg (61.21 КБ) 3272 просмотра
-
- 13.jpg (67.71 КБ) 3272 просмотра
Последний раз редактировалось Медведев Егор 18 сен 2008, 17:36, всего редактировалось 1 раз.
Poplavok pictures представляет...