Чебак

Аватара пользователя
Игорь 63
Бывалый
Сообщения: 3290
Зарегистрирован: 27 сен 2013, 20:30
Репутация: 515
Откуда: Novobureysk

Re: Чебак

Сообщение Игорь 63 » 13 дек 2016, 12:51

Высохнет быстро. Если быстро не поесть или не раздать.
Сегодня самый лучший день :D
Тел.,WhatsApp 8-961-953-7пять-пять7.Обращайтесь, помогу.
Аватара пользователя
гуранка
Бывалый
Сообщения: 1563
Зарегистрирован: 21 янв 2012, 23:42
Репутация: 680

Чебак

Сообщение гуранка » 31 окт 2018, 19:32

Сейчас у нас чебаковая страда. :D
Отчёт писать не хочется, но вот что я с ним делаю, дополню Игоря.
Наловила сегодня.
Изображение
Пересыпаю крупной солью не жалея и не потрошу, не так пересыхает и все вкусности остаются в нём, жирок например.

Изображение
Ведро 14 кг., в прохладное место на сутки, крупного на дно, средний, мелкий сверху, немного придавить и получается солится в собственном соку.
На верёвочку, соль смываю, дам стечь, потом вялится до готовности.

Изображение
Готов к пиву, чаю, просто так люблю.
Замечу главное, в этом году клещей не встречала.
Ответить

Вернуться в «Кулинарный раздел»